在企业的财务和税务管理中，涉及员工工资扣除的问题时，需要根据相关税收政策来判断。特别是当企业雇佣外地员工并且没有为其缴纳社会保险（五险）的情况下，是否能够税前扣除员工的工资，尤其是只有意外险作为保险保障的情况。这是一个在实际操作中经常遇到的税务问题。
税前扣除的基本原则
根据《个人所得税法》和相关税务政策，企业支付给员工的工资、薪金以及其他补贴和福利等，在支付时是可以进行税前扣除的。一般情况下，员工的工资薪金作为企业的经营支出，可以在税前作为费用扣除，从而减少企业的税负。
不过，扣除的前提是这些支付必须符合税法规定的条件，特别是当涉及到社会保险等费用时，许多企业会认为如果没有为员工缴纳社会保险（包括养老、医疗、失业等五险），那么工资就不能税前扣除。实际上，这并不是完全正确的。
只购买意外险与税前扣除
在实际操作中，如果企业为员工购买了意外险，而没有缴纳社保，这并不妨碍企业将员工的工资进行税前扣除。企业购买的意外险属于员工的福利之一，根据税务局的解释，意外险等人身险种可以视为福利支出，是员工的福利性待遇，不影响工资的税前扣除。
即使员工所在单位没有为其缴纳五险，只要企业支付的工资符合《个人所得税法》规定的收入范围，并且是为了与员工的劳动关系相对应的劳动报酬，工资收入依然可以在税前进行扣除。也就是说，外地员工没有社保时，企业支付的工资，按照规定仍然是可以作为税前费用进行抵扣的。
关于社保与税前扣除的误区
许多企业管理者在操作中存在误区，认为没有为员工缴纳社会保险就不能进行税前扣除。实际上，企业是否为员工缴纳社保，主要是根据劳动法和社保法的要求，而不是直接与个人所得税税前扣除相关。在税务处理上，只要员工工资支付符合基本的报酬性质，并且与劳务关系相符合，就可以税前扣除。
需要注意的是，企业虽然可以扣除没有缴纳五险的员工的工资，但根据社保法的规定，企业和员工应按规定缴纳社会保险。因此，如果是长期未为员工缴纳五险，可能会面临劳动和社会保险方面的法律风险和责任。虽然税务上能进行扣除，但从劳动法规和社保法律层面，企业仍然有义务依法为员工缴纳五险。
结论
总的来说，企业为外地员工购买了意外险，并没有缴纳五险的情况下，员工的工资仍然是可以进行税前扣除的。这符合现行税法规定，意外险不影响工资的税前扣除。然而，企业也应该注意，尽管税务上可以扣除这部分工资，但仍需遵守社会保险法和劳动法的相关规定，为员工缴纳相应的社会保险，以避免可能的法律风险。