在零售行业（如超市、便利店等）的日常会计处理中，如何确认库存商品以及对应的成本，是保证账实相符、准确反映经营成果的重要环节。个体工商户虽然会计核算要求相对简化，但库存商品的确认原则与一般企业的处理方法保持一致。
一、库存商品的确认原则
- 以实际进货数量为库存基础
库存商品应在收到货物并验收入库时确认。无论货物是否已经售出，只要企业已经取得所有权（通常以验收并签收为准），就应作为库存商品入账，并按采购成本计价。 - 销售数量不成为库存确认的依据
销售数量仅影响库存商品的减少和成本的结转，不影响库存商品的初始确认。因此，库存商品的初始登记始终以采购入库数量为准，而不是以销售数量来核定。 - 成本计价方法的选择
常见的库存成本计价方法包括先进先出法、加权平均法和个别计价法。零售行业中，加权平均法因计算简便且适合商品种类多、流转快的特点而被广泛使用。
二、会计处理流程
- 采购入库
此时记录的是供应商送来的货物数量与金额，不论当月是否销售。
- 借：库存商品（按采购成本）
- 借：应交税费-应交增值税（进项税额）（如取得专票且符合抵扣条件）
- 贷：银行存款/应付账款
- 销售出库与成本结转
- 销售商品时，按销售价格确认收入：
借：银行存款/应收账款
贷：主营业务收入
贷：应交税费-应交增值税（销项税额） - 同时结转销售成本：
借：主营业务成本
贷：库存商品（按对应销售数量的成本计算） - 期末库存盘点与调整
- 每月或每季度应进行库存盘点，将账面库存与实物库存比对。
- 若发现盘盈或盘亏，应查明原因并作相应的会计调整。
三、个体户的核算简化处理
对于不具备完整会计核算能力的个体户，可以采用以下简化方法进行库存与成本管理：
- 按进货单登记库存
直接根据供应商的送货单或进货发票登记库存明细账，记录数量与金额。 - 月末一次性结转成本
在月末，根据本月销售数量和加权平均成本单价，计算并结转主营业务成本。 - 减少存货管理风险
定期进行简单盘点，避免库存积压或账实不符，保证经营状况的可控性。
四、实例说明
假设某零售个体户8月份购进饮料500箱，每箱进价40元（不含税），月底销售出350箱，采用加权平均法计算。
- 入库：
借：库存商品 20,000元
贷：银行存款 20,000元 - 销售（假设售价为每箱60元，不含税）：
借：银行存款 21,000元
贷：主营业务收入 21,000元 - 结转成本（350箱 × 40元）：
借：主营业务成本 14,000元
贷：库存商品 14,000元 - 月末库存：剩余150箱 × 40元 = 6,000元，作为期末库存结转至下月。
总结：
库存商品的初始确认应以供应商送货并验收入库的数量为准，而不是以销售数量为依据。在做账时，先将进货数量和金额记录为库存商品，销售后再按实际销售数量结转成本。对于个体户零售业务，虽然可以简化核算流程，但必须确保账面库存与实物库存一致，否则可能影响利润核算的准确性。