一、先分清“流水”和“利润”，两者税基完全不同
个体户一个月流水12万元，不等于按12万元直接计税。增值税看销售额，经营所得个税看利润。查账征收和核定征收的算法差异很大。查账征收按利润计算个税，核定征收按收入乘以所得率再计算。没有成本数据、行业所得率和征收方式，无法给出一个固定税额。下面按广西猪肉零售、查账征收、月营业额12万元、有成本票、无其他扣除的情形逐项测算。
二、增值税及附加
猪肉属于农产品。根据财税〔2012〕75号，从事农产品批发、零售的纳税人销售的部分鲜活肉产品免征增值税，猪肉在免税范围内。因此，如果个体户销售的是鲜活猪肉，通常免征增值税。即使月流水12万元，超过小规模纳税人月销售额10万元的起征点，只要属于免税鲜活肉产品，仍不缴增值税。若销售的是熟食、腊肉、肉制品等加工品，则不属于免税范围。小规模纳税人月销售额未超过10万元免征增值税；超过10万元，按1%征收率计算，月流水12万元应缴增值税约为120000除以1.01再乘以1%，约1188元。附加税费以实际缴纳增值税为基数，城建税、教育费附加、地方教育附加合计通常为增值税的12%左右，约143元。小规模纳税人可享受附加减半，约71元。
三、经营所得个人所得税
查账征收下，应纳税所得额等于全年收入减成本减费用减损失减基本减除费用。基本减除费用为每年6万元，这里按8万元进行说明。假设月流水12万元，全年收入144万元；猪肉成本按80%估算，全年成本约115.2万元；房租、水电、人工等费用全年约12万元。则应纳税所得额等于144万减115.2万减12万减8万，等于8.8万元。
经营所得适用五级超额累进税率：不超过3万元部分按5%；超过3万元至9万元部分按10%；超过9万元至30万元部分按20%；超过30万元至50万元按30%；超过50万元按35%。8.8万元中，3万元按5%等于1500元；剩余5.8万元按10%等于5800元；合计7300元。2027年底前，个体工商户经营所得可享受减半征收，实际约3650元。
若成本票严重不足，税务机关可能核定征收，按收入乘以所得率计算，税负会不同。
四、查账征收与核定征收的区别
查账征收看利润，有成本票才能扣除，亏损不缴个税。核定征收看收入，按行业所得率计算，不管实际盈亏。以猪肉零售为例，若核定所得率为5%，月流水12万元，全年144万元，应纳税所得额为144万乘以5%等于7.2万元，再按税率表计算，结果与查账不同。两种方式不能混用，具体由主管税务机关认定。
五、其他税种
印花税：猪肉零售一般不属于印花税应税合同，通常不涉及。房产税、土地使用税：若自有房产或使用土地，按规定缴纳；租用场地由出租方缴纳。社保：有雇工的个体户应为员工缴纳社保，业主本人可自愿参加。
六、连续追问概括
原追问涉及“查账和核定不一样吗”“一般多少个点”“广西猪肉行业查账征收”，可以概括为：查账按利润，核定按收入乘所得率；猪肉零售增值税可能免税；经营所得个税按五级累进税率，减半优惠后实际税负更低；没有成本票时，查账征收税负会显著上升。具体税额需结合成本、费用和当地核定率测算。